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農殘檢測設備的工作原理是什么
文章來源：農藥殘留檢測儀 ???發布時間：2022-07-25 16:42:23
農殘檢測設備是用于檢測瓜果蔬菜等農產品中農藥殘留含量的一款快檢儀器，該設備的使用有效提升農殘檢測工作的效率。食品安全與人們健康安全息息相關，各類蔬菜水果等農產品是人們餐桌上必備食物。而農藥殘留問題是影響果蔬農產品質量安全的一大重要因素，因此為了能有效保障農產品的質量安全，農殘快檢技術在農殘檢測工作中應用廣泛。
判斷農產品是否安全可食用的標準不是“是否檢測到農殘”，而是“是否檢測到農殘超標”，拋開農殘劑量分析農產品安全是沒有意義的。針對各類農產品中農殘含量的標準都做了明確規定。農殘檢測設備是基于國家標準方法和世界衛生組織、世界糧農組織等殘留限量標準來設計的，可判斷果蔬等農產品中的農藥殘留是否超標。
農殘檢測設備是基于酶抑制率法原理進行研發的，重點檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留。酶抑制法借助有機磷和氨基甲酸酯類農藥的特異性，對乙酰膽堿酯酶的活性產生干擾。該方法是傳統儀器分析法的有效補充，是相對成熟的一種檢測方法，檢測時間短、使用的儀器成本低，且容易推廣使用。
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